よつ葉 北海道アイスクリーム『発酵バター』

久しぶりのカップアイス。

牛乳とバターで有名なよつ葉。乳製品のプロが作ったアイスクリームです。

見た目、ちょっと卵濃いめのバニラかな、とも思えるような感じ。まあ、バニラもバターもさほど見た目は変わらないでしょうから。

ということで、我が家で使っているよつ葉の発酵バターと見比べてみました。…同じですね。

食べてみると

…バターです。発酵バター。無塩ではなく、ちょっと塩味の効いた発酵バターの美味しい香りが口の中に広がり、スッと溶けていきます。

美味しい。美味しいけど、たくさんは要らないかな…という個人的感想。

厚切りトーストに乗せて食べたい味です。かつて流行ったハニートースト的な。

原材料を見ると「脱脂濃縮乳（北海道製造）、発酵バター（北海道製造）、砂糖、卵黄、食塩」なので、今時のアイスの中では身体に安全（脂質、糖質、食塩を気にしている方には申し訳ないですが）。

美味しい食パンを購入したら、ハニートーストやりたいと思います。

栄養成分（1カップ/114ml）

エネルギー　220kcal

たんぱく質　4.5g

脂質　15.5g

炭水化物　15.7g

食塩相当量　0.21g

発酵バターだけど、他商品と比較しても栄養成分に大きな違いはないですね。

道の駅 八王子滝山「MO-MO」ジェラートトリプル

父のお見舞いの帰り、ちょっと道を間違えて立ち寄った道の駅。

八王子インターほど近い八王子滝山というところ。ここで美味しいジェラートとのステキな出会いがありました。

お店の名前は『momo』

注文したのは、

珍しい「とうもろこし」

地元らしき「かねこみるく」

八王子で獲れた「ブルーベリー」

とうもろこしを食べて、ビリビリって私に衝撃が走りました。え？こんなん食べたことない。程よく舌になじむ粒々感、甘みがギュッと詰まったフルーティーな味わいです。

かねこみるくはまさしく牛乳。ちょっとだけお砂糖を溶かした牛乳、幼いころに飲んだことのあるような懐かしい味がします。

ブルーベリーは濃いのにさっぱり。果実感たっぷりなのにさっぱり目のクリーミーな味わい。

そんな感じで、私はこのトリプルをブルーベリー→かねこみるく→とうもろこしというローテーションでいただきました。

美味しかったなぁ…。父にも食べさせたいなぁ…。なんて気持ちで帰路へ。

偶然立ち寄った道の駅で、こんなに美味しいジェラートに出会えて、幸せな一日になりました。

葛飾初かき氷専門店『天使の初恋』でかき氷食べてきた

２０２３年９月３日までの期間限定かき氷専門店『天使の初恋』さんへ行ってきました。

メニューは4種
□抹茶
□いちご
□マンゴー
□シャインマスカット
まず最初にシャインマスカットを注文。お友達はマンゴーを。

ワイルドな感じの店主さま、細やかに氷を扱う姿にギャップ萌えです。話をしてみたらとても気さくで楽しい方。せっかくなので、氷を削ってる間に、色々お話を伺ってみました。なぜかというと…どうしても気になることが。模造紙に黒いマッキーで書かれた「葛飾初のかき氷専門店」という斬新な掲示。失礼に当たるかなと画像を撮っていませんが、道行く人の話題スポットなのか、多くの人がその写真を撮っています。
実は、オープンまでの準備期間がとても短くて、壁に貼った商品の写真も参考店舗からお借りしたものだそうで、店頭に掲示するものがなかったため取り急ぎ作ったのがマッキーを使った手書きのものだったそうです。もしかして、かしこまっているよりも遥かに目を引き、注目が集まっているのかもしれません。
そして、この雑なポスターからは想像できないほど繊細で美味しいかき氷を食べる衝撃が、数分後の私たちに訪れました。

ふんだんに盛られたシャインマスカットとベリーのソース。ふわっと溶ける氷。スッキリした甘味と爽やかなベリーがマッチしていて、暑い中歩いた甲斐がありました。

友達のマンゴーもひと口。濃厚なマンゴーの下にふんわりかき氷。え？氷どこ？ってくらいマンゴーソース。

ふたつ目、友達は抹茶、私はいちご。
いちごのソースも濃厚です。

フルーツソースはどれも店主さんの手作りだそうで、ほんとどれも濃厚で美味しい。
店主さんに「おすすめは？」と伺ったところ、「抹茶」という回答をいただいていました。確かに抹茶、濃いです。
こんなに濃い抹茶は初めてかも。私、こう見えて茶道の免状持っていますが、ほんと濃い。どれだけの粉末使ってるのかしら？利益出てるのかなぁってちょっと心配になるほど。
そんなわけで、私は最後にハーフサイズの抹茶を注文しました。もう大満足。

天使の初恋さん、9月3日までですから、まだ間に合います。是非是非抹茶、食べてみて欲しいです。

ハーゲンダッツ レモンクリームパフェ

連日35℃超えの酷暑の中、かき氷三昧の毎日でしたが、久しぶりにカップのアイスクリームを食べました。

レモンというフレーズがこの時期の身体に染みるかなぁ…って単純な発想で選んだフレーバー。

ハーゲンダッツのレモンクリームパフェ（期間限定）です。

渦巻き状にレモンクリームが入っているので、レモンの爽やかな酸味がちょうどいいですね。濃厚だけどちょっと酸味の効いたスッキリしてるクリームに、時々入ってくるゴロッとしたグラハムクッキー。まるでレアチーズケーキを食べているような気分。商品名はパフェなんですけどね。原材料にチーズは入っていないので、レアチーズは私の錯覚です。

完食したあと、口の中から鼻へと抜けていくレモンの残り香が満足感を高めてくれました。

栄養成分（1カップ/110ml）

エネルギー　256kcal

たんぱく質　3.8g

脂質　15.5グラム

炭水化物　25.3g

食塩相当量　0.1g

ずっと気になっていたフレーバー、久しぶりに食べるアイスクリームが大当たりで大満足。やっぱりアイスクリームって最高ですね。

イタリアンチェーン店パステルさんでシェイブアイス

この夏、パステルの一部店舗でかき氷を扱っています。という話を聞いたので早速。

苺＆ミックスベリーのシェイブアイス、抹茶モンブランのシェイブアイス、ティラミスのシェイブアイスの3種類。ここではかき氷ではなく、シェイブアイスっていうんですね。

私が注文したのは、イチゴ＆ミックスベリーのシェイブアイス。

氷の山にはイチゴのソース、山頂に生クリーム、その上にミックスベリーとクラッシュピスタチオ、見た目は流行な感じ。別添えの練乳、かけるタイミングがわからない…。

頂き辺りからソースと掛かったところをパクリ。さほど甘みがなくさっぱり目。

続いて真名クリームの一緒に。甘いです。ミックスベリー、クリーム、いちごソース、氷、それぞれのバランスは良いけれど、氷はごく普通です。こだわりのかき氷専門店で食べているあの滑らかな舌触りはない。

食べすすめるとイチゴのアイスクリームが登場。冷たすぎて下にあまり感覚がなくて、アイスクリーム味わえませんでした。

ちょうどお皿の縁の高さまで来たところ、平な氷にちょっと違和感が。氷の感じが全然違います。氷固まっているし、かかっているいちごシロップはごく普通のシロップ。おうちかき氷を冷凍庫に入れて取り出した風。さっきまでとはちょっと違う。

大変大変申し訳なかったですが、下層部全部食べられませんでした。

ちなみに、抹茶モンブランにはあんこと白玉が、ティラミスにはチョコアイスが入っているようです。

やっぱりパステルさんで食べるデザートは、プリンが良いと思った次第です。そしてもう一つ、かき氷の受け皿は、もう少し大きめでお願いしたいです。

NENE CHICKEN 韓国 かき氷食べてきました

朝からBBQへ出かけていたこの日、気温は37度でした。BBQ場から少し走るとめちゃくちゃ有名なかき氷屋さんがあり、帰りに立ち寄る予定でした。

しかし私、軽い熱中症になりまして、そのままお家へ帰ることに。

靴を脱いだら、まっすぐソファへ傾れ込むように横たわり、少し居眠り。その姿を見ていた娘から「かき氷のお店、駅前に新しくできたらしいよ」と。

ちょっと薄暗くなってから歩いてお店へ。

私はチョコミント、娘はいちごミルクを注文。

味付き氷を削ってる？と言う感じです。チョコミント美味しい。市販のチョコミントアイスほどの爽快感はないものの、チョコレートソースがちょっとビターでスッキリです。

いちごミルクもちょっと横取り。こちらは昔懐かしい昭和の味がします。んーなんだろ？数口食べて「シャービック」のいちご味だ！と思い、娘に昭和の大ヒットシャービックの話をしました。あれ、もう販売してないですよね。どこのメーカーから出していたのかも、正式な商品名すら正しいかわからない。

懐かしさ故の美味しさなのかはちょっとわからない。でもまた行きます。熱中症の方は…ちょっと和らぎましたが、早寝しました。

上野parco‐ya 厨 くろぎ のかき氷

上野広小路にあるparco‐ya１階大通りに面した店の入り口に行列のできる和スイーツのお店「厨　くろぎ」さん。
来店したのは６/３０。季節限定の「河内晩柑」通常サイズを注文しました。ちなみに…小サイズとの違いは「氷の高さ」だそうです。３センチくらい氷の山の高低差があるとお店の方が教えてくださいました。

練乳ミルクのかかった氷に夏らしいすっき程よい甘みの河内晩柑のソースがたっぷりと掛かり、山の頂上には若干塩味の効いたチーズクリーム、その上に河内晩柑の果肉と銀箔。添えられたはちみつをかけていただきました。河内晩柑のソース、皮の歯ごたえと実のジューシーさが癖になります。私は一人あっという間に完食。
一緒に行った友人の一人は同じ季節限定の「和ぼかど」、もう一人は定番中の定番「黒蜜きなこ」。

「和ぼかど」はアボカドチーズのクリームに味噌、松の実を乗せた逸品で今まで食べたことない不思議な味のお食事系だそうです（友人談）。
オープン当初からのメニュー大人気という「黒蜜きなこ」、隠れアクセントがクルミで味わいも食感も最高だそう（友人談）。

全種類を制覇したい気持ちです。次は誰と行こうかな。